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7种最具特色的爱尔兰美食,作为吃货的你有了解吗?

发布时间:2019-05-09 16:57:41 点击量:  
爱尔兰食物种类并不丰盛,但是组合下来构成了独具风味的美食。生活在爱尔兰,从春天鲜嫩的羊肉,夏天美味的鱼汤,再到秋冬季节热气腾腾的炖菜和汤类,以及一年四季随时都会见到的土豆,看似简单的食材,但是却散发出独特的韵味。接下来新华移民小编将盘点爱尔兰独具魅力的传统美食。
 
爱尔兰美食
 
一、爱尔兰美食之苏打面包
似乎每个爱尔兰家庭都有自己独特的苏打面包处方,可能是写在某张纸上并且放入烹饪书籍中。如果喜欢甜食,则可以在面包中放入一勺蜂蜜,糖或者干果。也有人喜欢在面包中加入麸皮,燕麦等食材,这样的面包更加的健康。不过,无论加入什么辅材,食用方法都是类似的,用黄油切片或者直接用手掰开食用。
 
 
二、爱尔兰美食之贝类
爱尔兰的夏天不热,出太阳的时候并不多,不过这样的气候正好给西海岸牡蛎的成长提供了良好的温度和条件。进入九月,一年一度的戈尔韦牡蛎节就要开幕了,这是爱尔兰最盛大的美食节日之一。对于牡蛎的吃法非常简单,一般就是直接蒸熟,然后沾点蘸料就可以直接开始大快朵颐了。
 
 
三、爱尔兰美食之特色炖肉
爱尔兰炖肉虽然烹饪简单,但是味道却十分鲜美,尤其在气温较低的时候,来上一份,那感觉实在是无法用语言来形容。在做法上,爱尔兰炖肉一般选用上好的羊肉,洋葱和土豆熬制而成,有时候还会加上一些胡萝卜。不过为了避免汤过多,有时候会放入一些大麦,面饼,或者成片的土豆,或者通过炖煮来减少液体。此外,在味道方面,有时候还会放入百里香,欧芹,或者月桂叶,这些辅料的加入能够给汤汁带来一些别样的滋味。这道菜最重要的就是羊肉,爱尔兰草地丰盛,水草丰美,当地的羊肉更加的鲜嫩。
 
 
四、土豆卷心菜泥(COLCANNON)
土豆改变了爱尔兰人的饮食习惯,自古以来吗,这个廉价的食物养育了众多了爱尔兰人口。尤其在爱尔兰大饥荒年代,土豆更是奠定了爱尔兰人主食的地位,一些以土豆为主的菜肴也十分受欢迎。著名的比如土豆卷心菜泥,是一道十分经典的爱尔兰美食,材料也十分简单,简单的土豆泥,辅以甘蓝,黄油(或者奶油),在用葱调味即可,最后还可以在上面加上一些荷包蛋。
 
 
五、马铃薯饺子
马铃薯饺子做法非常简单,用碾碎的生马铃薯与土豆泥混合,然后与面粉和食盐拌匀,最后切成薄片饺子状,然后用黄油大火炸,或者在平底锅上煎,或者在烤箱中烤熟,其实就和国内的韭菜盒子非常像,只是使用的食材不一样罢了。食用的时候,配上鸡蛋,烟熏三文鱼,培根,或者奶油巧克力最佳。
 
 
六、清煮培根和白菜
这是一道略显清淡的菜,而且也并不显得非常开胃,但是这确实非常实在的一道爱尔兰家庭最爱的菜品之一。做法更加的简单,选取腌制好的猪肩部或者背部切下,直接用清水煮,然后加上白菜,或者欧芹,煮熟之后即可食用。
 
 
七、黑白布丁
爱尔兰并不是第一个发现黑布丁美味的国家,所谓的黑布丁指的是用猪肉,大麦,羊脂和燕麦片混合在一起的香肠。如果黑布丁配上扇贝,荷包蛋,沙拉或者意大利调味饭,再配以汤的话,十分的美味。
 
 
整体上来说,爱尔兰美食并没有非常突出的特点,但是仔细品味下来,每道菜都有独到的韵味,而且还十分健康,也比较养生。对于移民爱尔兰定居的申请者而言,饮食方面的是没有任何需要担心的地方。
 

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